今日の昼食は焼きそば

今日の昼食はとてもシンプルな焼きそばです。

普通にもやしとキャベツ、ニンジン、豚肉と麺を炒めて、ソースで味付けをしたもの。

私は焼きそばが好きでよく食べるのですが、今は色々なご当地焼きそばがありますよね。

私が食べて驚いたのは黒石つゆ焼きそばというもの。

これは平打ち麺の焼きそばがしょうゆ味のスープの中に入っているというものです。

焼きそばといいつつも、しっかりとスープに浸かっているので、ラーメン屋お蕎麦のように食べることになります。

焼きそばと思って食べると違和感がありますが、新しい食べ物と思って食べるといいかなという感じです。

この黒石つゆ焼きそばは作り置きの焼きそばを温めるためにつゆの中に入れたのが始まりらしいです。

横手焼きそばは焼きそばの上に目玉焼きが乗り、福神漬けがトッピングされています。

こちらも平打ち麺で、卵の黄身と麺が絡んだところがおいしいです。

個人的に豪華だなと思うのは、北海道オホーツク北見塩焼きそばです。

ホタテが混ぜられている塩焼きそばで玉ねぎが入っています。

一度、北海道旅行をした時に食べましたが、とてもおいしかったです。

焼きそばは麺をソースで炒めるだけなのですが、色々なバリエーションがあって面白いです。